山头入门第一步,理清普洱茶产区

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以澜沧江为界有人把普洱茶山分为江内与江外。江内（即澜沧江以东）古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒，即现在通常说的“易武茶产地”；江外（即澜沧江以西）新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。注意：古六大茶山现今还有其他说法。如今，仍然可以澜沧江为界，按照今天的行政区划。从北往南，顺江而下，普洱茶产地集中分布保山市、临沧市、普洱市（原思茅市）和西双版纳。就产量而言，西双版纳州、临沧市、普洱市三个大茶区占了90%以上。其中，知名度最高，产量也是最大的是西双版纳州。我们把它又分成两个茶区：勐海县、勐腊县（易武）一、西双版纳版·茶区勐腊县(易武）包括：攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武这六大茶山，也被称为“古六大茶山”易武茶区的茶以蜜味兰香显著，具有木味兰香，陈放之后，渐现樟香、松木香、檀香、沉香等，大体属于甜茶区。主要以以“柔”见长。勐海县包括：南糯、班章、布朗、勐宋、巴达、景洪等山头勐海茶区的茶的特点是具有野菊花香，它属于甜苦茶区，其茶品的变化是从浓烈、苦涩转化为汤质饱满，较其他产区更为劲道，更“刚”。二、普洱市茶区（思茅）包括：景迈、景谷、景东、邦威、南桥、无量山南、哀牢山、苦竹山等。思茅茶区的茶具有稻谷花香，为甜苦茶区，大体上（注意是大体上，思茅的也有偏向勐海口感的茶如邦崴）是比较淡的，较为温和。三、临沧茶区包括：勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等山头。临沧茶区属于苦茶区，其茶品性烈，厚重，香气扬。其基调为苦底，四、保山市除上面三大主流产区外，保山茶区也是普洱茶原产地之一，该地也分布着诸多古茶树，这些古茶树除了采制云南普洱茶原料外，也有很多是滇红茶原料。整体上来说，保山昌宁一带的茶更偏向临沧风格。最后附上三大主流茶区汇总图！
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