来云南旅游的朋友，常常因为这里的美景，而忽略了云南其实也是一个美食大省。今天给大家推荐一条云南“吃货”路线，从昆明出发，一路向南行，吃出一条光明大道！

路线：昆明-玉溪-普洱-西双版纳

昆明

昆明是国家历史名城，这里鲜花常年不谢，草木四季长青，有着“春城”的美誉。

主要景点有：滇池、翠湖、石林、大观楼、阳宗海、西山森林公园、九乡溶洞、官渡古镇、轿子雪山等。

小锅米线

小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法，米线都是在炭火上用小锅煮沸，再往里面加入鲜肉、米线。

米浆粑粑

这道被昆明人发扬光大了的云南传统特色小吃，鲜香酥脆，颇具儿时的味道！

官渡粑粑

云南官渡的地方特产，由面烘制而成，内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁，与白糖混合为馅，松软香甜。

宜良烤鸭

宜良烤鸭是云南经典的地方传统名肴，起源于明朝，已有多年的历史。

豆花米线

云南昆明有名的汉族小吃，它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。

对于懂吃的朋友来说，来昆明一定不容错过的还有路边摊，毕竟，路边摊的美味也占据了昆明美食界的半壁江山！

比如昆明商院路的小吃街，每当夜幕降临，各路美食小吃便开始出摊行动了，大约米的街道上，烧烤小吃、奶茶啤酒、罐罐米线、炸洋芋、烤鸡腿、煎饼果子、傣味……应有尽有。

玉溪

玉溪位于云南省中部，有“三乡”美誉——聂耳故乡、云烟之乡、花灯之乡。全市森林覆盖率54.2%，气候温和，既有四季如春的山区平坝，也有被称为“天然温室”的谷地。

主要景点有：抚仙湖、通海秀山、古滇国文化园、帽天山国家地质公园、陇西世族庄园。

铜锅鱼

抚仙湖的铜锅鱼之所以好吃，是因为抚仙湖水好，养的鱼就好，抚仙湖人配的佐料好，加上抚仙湖的铜锅好，四好合一，造就了抚仙湖铜锅鱼的美味。

通海甜白酒

白甜酒是玉溪通海县的特产，主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜。

通海豆末糖

豆末糖是云南通海历史悠久的传统甜点，以云南特有的大豆，经过精心挑选、焙烤、粉碎，配以当地生产的饴糖和其他物料，经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠、精心制作而成。

豆末糖豆香浓郁、酥松可口，香、甜、酥、脆，入口无渣”是其特点。用当地传统生产方法，糖的酥层可达到18层，酥层越多，产品就越酥！

冬瓜蜜饯

冬瓜蜜饯分为红蜜饯和白蜜饯两种，均呈透明状。相传玉溪制作冬瓜蜜饯始于明代后期，至今已有四百多年的历史。

白蜜饯用白糖制作，洁白晶莹，入口即化，满口蜜汁，被称为“水晶蜜饯”；红蜜饯用红糖制作，呈琥珀色，红润脆嫩，芳香清凉，被称为“琥珀蜜饯”。

酸汤米线

玉溪的酸汤米线是闻名全省的美食小吃，点上一碗米线，浓郁的香味扑鼻，胃口大开，吃起来凉爽、清香、味美可口。

普洱

普洱旧称思茅，是中国西南的一座边陲小城，与越南、老挝、缅甸接壤，在公元前年以前，也曾是傣族古国“勐达光”（汉译“哀牢国”）的属地。

主要景点有：碧溪古镇、娜允古镇、勐梭龙潭、景迈山古茶林。

鸡豆腐

这是普洱的一道传统名菜，以鸡肉和鸡蛋为主要原料。成品状如水豆腐，撒上备好的蛋片丝、火腿丝、葱花等佐料即成。

佤族鸡肉烂饭

鸡肉烂饭不同于普通的米饭，它即可以当饭又可以当菜。鸡肉烂饭比普通米饭要软得多，特点就是“烂”，一般是作为一道菜来食用。

紫米八宝饭

紫米八宝饭因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故得名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用，味香微甜，粘而不腻，补血益气，暖脾胃。

通关黄焖鸡

普洱市通关镇的黄焖鸡更像是黑焖鸡，在做法上习惯放很多酱油上色，颜色虽深，但鲜香可口，回味悠长。

三尖角粑粑

三尖角粑粑是思茅地区民间待客的佳品，其状如菱角，薄如蝉翼，口感柔和，糯而不腻。

凉拌酸蚂蚁蛋

在孟连傣族村寨中，每到暑夏，就可以品尝到这道酸辣爽口、蛋白质极为丰富的佳肴。

牛撒撇

把黄牛宰杀后，取出牛的脊肉用火把它烤黄，再切成细肉丝，拌以煮熟后的牛肚杂，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科，再用煮沸后经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀，即可食用。

西双版纳

西双版纳，古代傣语为“勐巴拉那西”，意为“理想而神奇的乐土”，这里以美丽的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世，是镶嵌在祖国南疆的一颗璀璨明珠。

主要景点有：望天树、中科院植物园、野象谷、傣族园、热带雨林谷、曼听公园等。

菠萝紫米饭

将紫糯米浸泡7-8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用。

勐海烤鸡

采用西双版纳勐海县特有的傣鸡，体型较小，平均体重不到一斤，肉嫩味好。经有经验的师傅加工，再配上特有的粉状调料，烤鸡肉质鲜嫩，轻轻便可撕下，鲜香味浓。

舂鸡脚

把鸡脚放入花生、豇豆、姜蒜、小米辣、香菜等放到石臼里捣碎，口味酸甜微辣。

傣味鬼鸡

鬼鸡来源于云南西双版纳傣族，菜名听起来诡异，味道却极其鲜美。火红的辣椒加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，让人食欲大增。

酸笋煮鸡

这是一道傣族传统名菜，用特质的酸笋配上鲜嫩的鸡肉熬成汤，加上傣家特有的香料香茅草，酸辣开胃。